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苹果手机拦截陌生人电话的设置方法如下。
通过“勿扰模式”屏蔽陌生来电
1、打开iPhone的“设置”。
2、点击进入“勿扰模式”。
3、打开勿扰模式开关，并设置勿扰模式选项，你可以允许来电联系人和重复来电者在此时打扰你，还可以设置静音时间，让iPhone在特定时间段内自动静音。
方法二：使用“阻止联系人”功能屏蔽陌生来电
1、打开iPhone的“设置”。
2、点击“电话”。
3、点击“来电阻止与身份识别”，如果是针对短信，则点击“信息”-“垃圾信息”，进入后可以看到被拦截的信息列表，如果想要查看更多设置，可以点击最下方的设置图标。
4、在这里可以添加想要屏蔽的号码或联系人，还可以下载第三方软件来识别并屏蔽骚扰电话和短信。
方法三：利用第三方软件拦截骚扰电话
除了上述方法外，还可以使用第三方软件进行拦截，可以在App Store中搜索并下载一些拦截软件，如腾讯手机管家等，这些软件通常具有智能拦截功能，可以根据用户的设置自动拦截陌生来电，具体操作方法可以参考软件的说明文档或在线教程，使用第三方软件时请确保从官方渠道下载并遵循正确的使用方法，以免造成不必要的麻烦。
方法仅供参考，建议根据实际情况选择最适合自己的方式进行操作。